Yaz geldi; bu nem ve sıcaklarda serinlemek adına en çok ihtiyacımız olan şey, en az 2-3 litre su ve gün boyu tüketebileceğimiz serinletici içecekler. Peki ama serinlemek için ne içmeli? Sizin için 8 tanesini ve bonusları sıralıyoruz.
Verdiğimiz karışımların en güzel yanı da evde bulunan malzemelerle hazırlanabilmesi. Alkollü veya alkolsüz, size en uygun olanını seçin ve ister tek, ister arkadaşlarınızla birlikte serinliğin tadını çıkarın. Sıcaklarda bunalmak zorunda değilsiniz.
Naneli ve çilekli limonata
Yarım su bardağı limon suyunu, iki düzine nane yaprağını ve -şeker konusunda sağlık sorununuz yoksa- 2-3 küp şekeri shaker’a koyun, geri kalanına su ve birkaç parça buz ilave edin. Sonrasında bunları karıştırmanız ve bir gece buzdolabında bekletmeniz yeterli. Dilerseniz bu karışıma birkaç parça çilek de ilave edebilirsiniz.
Churchill
En az malzeme ve maliyetle en fazla serinliği veren karışımlardan birisi de Churchill olsa gerek. Bir kişi için: 1 tam limonun suyunu ve ardından soğuk 1 şişe sodayı büyük bir bardağa yavaşça ilave edin. Bir çay kaşığı tuz ve üstüne biraz da nane yaprağı ekleyerek servis edin.
Sangria
Sangria müptelalarını da unutmadık! Arkadaş ve aile toplantılarında sizi kurtaracak en güzel serinleticilerden birisi olan sangria’yı alkollü veya alkolsüz hazırlayabilirsiniz. Yapımı aslında bir hayli kolay. Portakal suyu, limon suyu ve şekeri bir kapta karıştırın. Portakal, limon, elma ve misket limonu dilimleriyle ve kirazları da buzla birlikte karışıma ilave edin. Karışımı gece buzdolabında bekletin; isteğe göre buz gibi bir şarap ve soda da ilave edebilirsiniz.
Fizz
2 ölçü cin, 1 ölçü limon suyu, 5 ölçü soğuk soda, biraz şeker şurubu veya pudra şekeri ya da elinizde hiçbiri yoksa yarım çay kaşığı şekeri de karışıma ilave edin… Shaker’ı yarısına kadar buzla doldurun. Üstüne malzemeleri ekleyin ve çalkalayın. Şeker tüketimi konusunda sorununuz varsa şekersiz de serinletici bir karışım elde edebilirsiniz.
Buzlu kahve
Kahve içmeden uyanamıyor ama yaz aylarında da sıcak kahve içmek istemiyor musunuz? Filtre kahve demleyip küçük bir sürahide buzdolabına koyabilir, ertesi gün buz gibi bir kahvenin tadını çıkarabilirsiniz. Tercihe göre süt veya kahve likörü de ilave edebilirsiniz.
Portakal Esintileri
Kivi, ananas veya çilek… Elinizde hangileri varsa shaker’a birer tutam koyun. Üzerine bir bardak portakal suyuyla buzları ilave ederek karıştırın. Yaz esintilerinin tadını çıkarın.
Karpuz Agua Fresca
Adana veya Diyarbakır fark etmez; taze kesilmiş karpuz ve yarım çay bardağı lime’dan başka ihtiyacınız yok. (Lime yoksa limon da olur.) Biraz taze nane ve buzla birlikte servis edebilirsiniz.
Ayran
Shaker’ın içine birkaç çorba kaşığı yoğurt, biraz kuru nane, bir çay kaşığı tuz ve birkaç parça buz ilave edip karıştırarak en geleneksel serinleme yöntemimiz olan ayranı kolaylıkla elde edebilirsiniz. Kimileri bir tutam pul biber de ilave edebiliyor. Vegan okurlarımız “vegan yoğurt” tercih ederek yine aynı serinliğe ulaşabilir.
+ Bonus
Serinletici içecek konusunda çok şanslı bir coğrafyada yaşıyoruz. Tek tek saymaya kalksak liste uzar gider. Ancak aklımıza gelen en serinletici yerel içeceklerimizi şöyle sıralayabiliriz: Reyhan suyu, koruk suyu, şalgam suyu, şıra, kefir, muzlu süt… Siz de aklınıza gelen serinletici içecekleri sosyal medya hesabımızda bizimle paylaşabilirsiniz.
