Dosya

Dosya: Gıda fiyatları neden yükseliyor?

Bu dosyada, küresel gıda fiyatlarının artmasına neden olan temel faktörlere ve örnek birkaç gıda ürünü üzerindeki etkilerine bakıyoruz. Tabii ki Türkiye'yi de işin içine dahil ederek. Yazı: Batuhan Sarıcan (info@gastroeko.com) Son zamanlarda iştahımızı en çok kaçıran şeylerden biri de yükselen gıda fiyatları. Pazar, market veya manav, gıda alışverişinizi yaptığımız yerden çıktığımızda, “nasıl bu kadar tuttu… Okumaya devam et Dosya: Gıda fiyatları neden yükseliyor?

Dosya

Kripto paralar çevre dostu olabilir mi?

Her kripto para birimi aynı çevresel etkiye sahip olmamakla birlikte kripto paraların elektrik tüketimi genel olarak yüksek ve enerji ihtiyaçları büyük oranda fosil yakıtlara dayanıyor. Buna karşı bazı girişimler bunu azaltmak için çalışıyor. Konuyla ilgili küçük bir araştırma yaptık. Önce sektöre göz atıyor ve ardından çevreci kripto para birimlerine mercek tutuyoruz. Yazı: Batuhan Sarıcan (info@gastroeko.com)… Okumaya devam et Kripto paralar çevre dostu olabilir mi?

Dosya

Gıda ziyanına engel olmanın etkili bir yolu: Doğru gıda etiketlemesi

Avrupa genelinde yılda 88 milyon tonluk gıda ziyanı yapılıyor. Bunun %10’u ise son kullanma tarihi (SKT) ile tavsiye edilen tüketim tarihi (TETT) arasındaki farkın bilinmemesinden kaynaklanıyor. Buna yönelik bazı çözümler de yok değil. Konuyla ilgili küçük bir dosya hazırladık. Her yıl tonlarca gıdayı ziyan ediyoruz ve bunun başlıca nedenlerinden biri de köhnemiş gıda etiketleme uygulamaları.… Okumaya devam et Gıda ziyanına engel olmanın etkili bir yolu: Doğru gıda etiketlemesi

Dosya

Hava kirliliği ve sağlığımıza etkileri konusunda bilmeniz gerekenler

Dünya Sağlık Örgütü (WHO) fosil yakıtlardan kaynaklanan hava kirliliği için önerdiği limitleri, geçtiğimiz günlerde düşürdü. Örgüte göre yeni limitler, milyonlarca ölümün neredeyse %80’ini önleyebilir. Peki ama nasıl bir hava kirliliğinin içinde yaşıyoruz ve sağlığımız bundan nasıl etkileniyor? Gastro Eko olarak konuyu kısa ama derli bir toplu bir dosya olarak sunuyoruz. Yazıda cevabını bulacağınız bazı sorular:… Okumaya devam et Hava kirliliği ve sağlığımıza etkileri konusunda bilmeniz gerekenler

Dosya

Aşırı avlanma ve sürdürülebilir balıkçılıkla ilgili bilmeniz gerekenler

Denizlerde avlanma sezonu 1 Eylül itibariyle açıldı. Peki ama avcılık sürdürülebilir bir şekilde yapılıyor mu? Gastro Eko olarak Türkiye ve dünya genelindeki durumu, minimum balık boyları da dahil olmak üzere herkes için pratik bir rehber olacak şekilde sunuyoruz. Türkiye’de avlanma sezonu, 15 Nisan’da sona ermek üzere 1 Eylül’de başladı; ağlar atılıyor, av devam ediyor. Denizlerimizde… Okumaya devam et Aşırı avlanma ve sürdürülebilir balıkçılıkla ilgili bilmeniz gerekenler

Dosya

Plastik kirliliğini temizlemenin iki; önlemenin yedi yolu

Gastro Eko'da bu sefer tek kullanımlık plastiklerin neden olduğu kirliliğe odaklanıyoruz. Önce durumun vahametini gözler önüne seriyor, ardından gıda güvenliği ve ekosistemlerin sağlığını güvence altına almak için iki etkili bilimsel çözüm önerisi paylaşıyoruz. Ancak asıl önlem, tüketici olarak bilinçlenmemizden geçiyor. Tek kullanımlık plastik ürünler her yerde; pet şişelerden plastik poşetlere, şampuan şişelerinden gıda ambalajlarına kadar… Okumaya devam et Plastik kirliliğini temizlemenin iki; önlemenin yedi yolu

Dosya

Gıda ziyanının çözümü gıda bağışı olabilir mi?

Geçtiğimiz yıl 931 milyon ton gıda çöpe gitti. Hepimizin bunda payı var. Bunu görmek için gün sonunda kendi çöpümüze bakmamız yeterli. Ancak ziyan, aynı zamanda restoran ve marketlerde de devam ediyor. Gıda ziyanı uzmanları, kamu ve özel sektör için belli başlı politika çözümleri üzerine çalışıyor. Restoran ve marketlerin "zorunlu gıda bağışı" yapması çözüm yollarından biri.… Okumaya devam et Gıda ziyanının çözümü gıda bağışı olabilir mi?