Gittik Gördük

Ayvalık Karaayıt Köyü’ndeki maden tesisi kaynaklı çevre felaketini yerinde gözlemledik

Ayvalık Karaayıt Köyü’nün yanı başında, Bilfer Madencilik tarafından işletilen demir cevheri zenginleştirme tesisinin atık sahasında bir çökme yaşandı. Doğayı ve köylüyü değil, sermayeyi koruyan zihniyet yüzünden her türlü canlı yaşamı için tehdit arz eden bu çevre felaketini gittik ve yerinde gördük. Yazı-haber: Batuhan Sarıcan (info@gastroeko.com) Kim evine yakın bir yerde sağlığını tehdit eden bir şeyle… Okumaya devam et Ayvalık Karaayıt Köyü’ndeki maden tesisi kaynaklı çevre felaketini yerinde gözlemledik

Gittik Gördük, Söyleşi

Yavuz Selim Güler: “Tarihte ağırlık ve ölçü birimlerinin tarıma göre gelişmesi kaçınılmazdı”

Homeros'un İlyada destanındaki "ve taş kendi ağırlığıyla düştü" ifadesi, tıpkı bugün olduğu gibi kadim uygarlıklarda da ağırlığın önemli bir yeri olduğuna dair fikir veriyor. Bakıldığında ağırlık ve ölçü, bize bir paha sunuyor. Bir şey satın alırken neyin karşılığında ne alabileceğimizin teminatını veriyor. Binlerce yıldır tarım ve ticaret odağında şekillenen ağırlık ve ölçü birimleri, fiziksel karşılıklarıyla… Okumaya devam et Yavuz Selim Güler: “Tarihte ağırlık ve ölçü birimlerinin tarıma göre gelişmesi kaçınılmazdı”

Gittik Gördük

Adana’da gıda ziyanı konusunda bir iyi bir de kötü haber

“Sıfır Atık” hedefiyle düzenlenen 5. Uluslararası Adana Lezzet Festivali’nden bir iyi bir de kötü haber vereceğiz. Gittik gördük, uzmanlarıyla konuştuk. İlk defa “Sıfır Atık” sloganını kullanan Adana Lezzet Festivali’ne bu yıl toplamda 285.000 kişi katılmış durumda. Adanalıların cömert ve dostane insanlar olduğunu her gelişimizde bizzat görüyoruz. Fakat bu cömertliğin gıda ziyanıyla sonuçlandığını görmek de bizi… Okumaya devam et Adana’da gıda ziyanı konusunda bir iyi bir de kötü haber

Gittik Gördük, Söyleşi

Prof. Dr. Hüsamettin Koçan: “Toprak sevgisi, benim doğayla daha üretken bir ilişki kurmamı sağladı”

“En büyük eserim” dediği Baksı Müzesi’ni, içinde bulunduğu coğrafyadan ilham alarak tasarlayan Hüsamettin Koçan, bu esinin köklerini, toprakla iç içe geçen çocukluğunda buluyor. Tarlada üzerine örtü yaptığı yıldızlara dalıp gözü ışıldayan çocuk, bugün yüzlerce gencin sanatla buluşmasına ve zihinlerinin parıldamasına vesile oluyor. Koçan’ın “bir gurbet hikâyesi” olarak andığı bu müze, aynı zamanda bir kırsal kalkınma… Okumaya devam et Prof. Dr. Hüsamettin Koçan: “Toprak sevgisi, benim doğayla daha üretken bir ilişki kurmamı sağladı”

Gittik Gördük

Slow Food Tarsus Yeryüzü Pazarı 1 yaşında

Şu sıralar 1. yaşını kutlayan Slow Food Tarsus Yeryüzü Pazarı’ndaydık. Kurucularından Yasmina Lokmanoğlu, bize oluşumu anlattı ve pazarı gezdirdi. Devam eden projelerden ve Slow Food felsefesinden bahsetti. Dostça karşılandık, güzel duygular içinde geri döndük. Slow Food Tarsus’un kurucularından Yasmina Lokmanoğlu’yla birlikte Tarsus yolculuğuna çıkıyoruz. İlki, geçen yıl bu sıralar kurulan Slow Food Yeryüzü Pazarı’na doğru… Okumaya devam et Slow Food Tarsus Yeryüzü Pazarı 1 yaşında