Gezegenimizin ve insanlığın geleceği için gıda sisteminin dönüşümü gerekiyor. Bu dönüşümün de bilimsel, işbirlikçi, sürdürülebilir, bütünsel ve sistematik bir yaklaşıma ihtiyacı var. Bitki bazlı gıdalara yönelik talep ve üretim arttıkça da sürdürülebilir bir gelecek için umut artıyor.
Bitkisel bazlı gıdalara yönelik farkındalığı arttırarak Türkiye’nin bu konuda öncü bir rol oynaması hedefiyle kurulan Bitki Bazlı Gıdalar Derneği (BİTKİDEN), bitki bazlı gıdaları, sürdürülebilir ve bilimsel bir yaklaşımla, gıda sistemi dönüşümünün odağına almayı amaçlıyor.
Bu konuda faaliyet gösteren uluslararası paydaşlarla iş birliği yaparak projeler geliştirmeyi ve inovasyonu hedefleyen dernek, bitki bazlı gıdalar konusunda Türkiye’nin potansiyelini ortaya koymayı hedefliyor.
BİTKİDEN Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Ebru Akdağ, derneğin, bitki bazlı gıdaların sürdürülebilirliği konusunda yapılması gereken regülasyon hazırlıklarına katkıda bulunacağını ve tüketicilerde bilinç yaratmak için öncü rol üstleneceğini söylüyor.
Halk sağlığını ve çevreyi ilgilendiren konularda daha vizyoner bir oluşum yaratmak amacıyla Uluslararası Bitki Bazlı Çalışma Grubu (IPBFWG) ve Avrupa Birliği Bitkisel Bazlı Gıdalar Birliği’nin (EAPF) de üyesi olan dernek, bitki bazlı gıdaların önemini anlatmak ve güvenilirliğini artırmak adına farklı disiplinlerden uzman isimleri bir araya getirerek çok yönlü bir bilim kurulu oluşturmaya hazırlanıyor.
Akdağ, “Dürüst rekabet, bilime dayalı tarafsızlık, hedeflere yönelik ortak hareket, toplum yararına hizmet ile yenilikçi ve etkili çözüm arayışı, derneğimizin temel ilkelerini oluşturuyor,” diye belirtiyor.
