Gıdanın uzun mesafelere soğutmalı (frigorifik) araçlarla taşınması, büyük miktarda karbon emisyonuna neden oluyor.
karbon ekonomisi
Amitav Ghosh’un zihin açıcı eseri Büyük Kaos, çağdaş kültürü de “yok oluş” kapsamına alarak...