Söyleşi

Mücahit Kıvrak: “Zeytinliklere dokunmamamız gerekiyor”

Oleolog Dr. Mucahit Kıvrak'la zeytini ve zeytinciliği enine boyuna masaya yatırdık. Üreticisinden tüketicisine herkes için faydalı olacağını düşündüğümüz bir söyleşi gerçekleştirdik.

Konuk Yazar

Tüketim, israf ve biyoçeşitlilik

Konuk yazarımız Diyetisyen İrem Yakışıklı, tüketim alışkanlıklarımızı, gıda ziyanı ve biyoçeşitlilik bağlamında değerlendirdi. Bazı tavsiyeler verdi.

Haber

Biyoçeşitliliği korumak için “ya hep ya hiç” yılı

Biyoçeşitlilik kaybını durdurmak için hazırlanan ve bu yıl kabul edilecek yeni eylem planı, önümüzdeki yıllardaki doğa koruma çalışmalarının yol haritasını belirleyecek; yüz binlerce türün yaşam hakkı, bu çerçevenin etkin olarak uygulanmasına bağlı. Sağlıklı ekosistemin teminatı olan biyoçeşitlilik, son iki yüz yılda, daha önce görülmemiş bir hızla azalıyor. BM Biyoçeşitlilik ve Ekosistem Hizmetleri Hükümetlerarası Bilim-Politika Platformu… Okumaya devam et Biyoçeşitliliği korumak için “ya hep ya hiç” yılı

Söyleşi

Prof. Dr. Ali Cemal Gücü: “Hiçbir av aracı tamamen masum değildir”

Doğal kaynaklar hiç tükenmeyecekmiş gibi hareket etmek, insanlığın en büyük hatalarından biri olsa gerek. Sürdürülebilir olmayan her yöntem, söz konusu ekosistemdeki canlıların neslini tehdit ediyor. Dolayısıyla gıda güvenliği ve insanlığın refahını da tehlike altına alıyor. Konuya karasularımızdaki sucul ekosistem ve aşırı avcılık faaliyetleri üzerinden bakalım. FAO’nun Akdeniz ve Karadeniz Balıkçılığının Durumu (SoMFi 2020) raporuna göre… Okumaya devam et Prof. Dr. Ali Cemal Gücü: “Hiçbir av aracı tamamen masum değildir”

Haber

Sperm: Plastiğe çevre dostu bir alternatif

Tianjin Üniversitesi'nden bilim insanları, spermden yapılan yeni bir çevre dostu plastik geliştirdi. Araştırmacılar şimdiden çevre dostu plastikten bir fincan ve yapboz parçaları üretti. Plastiği sürdürülebilir kaynaklardan elde etmek büyük önem taşıyor. Çünkü plastik, üretiminde çok fazla ısı ve toksik madde gerektiren petrokimyasallardan elde edildiğinden çevre için büyük bir sorun demek. Ayrıca çözünmesi yüzyıllar alıyor ve… Okumaya devam et Sperm: Plastiğe çevre dostu bir alternatif

Söyleşi

Gizem Yücelen: Yeşil aklamanız bittiyse asıl konuya geçebilir miyiz?

Gastro Eko, sürdürülebilirlik ve atıksız yaşamı sadece tarım ve gıda odağında değil her yönüyle ele almayı amaçlayan bir mecra. Giyim sektörü ve modanın sürdürülebilirliği de bundan azade değil. İlk bakışta “sürdürülebilirlik” ve “moda” kavramları birbiriyle hiç uyumlu değilmiş gibi gözükse de konuşmamız ve öğrenmemiz gereken çok şey var. Çünkü sonu olmayan bir tüketim çılgınlığının içinde… Okumaya devam et Gizem Yücelen: Yeşil aklamanız bittiyse asıl konuya geçebilir miyiz?

Gittik Gördük, Söyleşi

Prof. Dr. Hüsamettin Koçan: “Toprak sevgisi, benim doğayla daha üretken bir ilişki kurmamı sağladı”

“En büyük eserim” dediği Baksı Müzesi’ni, içinde bulunduğu coğrafyadan ilham alarak tasarlayan Hüsamettin Koçan, bu esinin köklerini, toprakla iç içe geçen çocukluğunda buluyor. Tarlada üzerine örtü yaptığı yıldızlara dalıp gözü ışıldayan çocuk, bugün yüzlerce gencin sanatla buluşmasına ve zihinlerinin parıldamasına vesile oluyor. Koçan’ın “bir gurbet hikâyesi” olarak andığı bu müze, aynı zamanda bir kırsal kalkınma… Okumaya devam et Prof. Dr. Hüsamettin Koçan: “Toprak sevgisi, benim doğayla daha üretken bir ilişki kurmamı sağladı”

Haber

BM İnsan Hakları Konseyi: Temiz çevre insan hakkıdır

Birleşmiş Milletler İnsan Hakları Konseyi, üye ülkelerin katılımıyla gerçekleşen oylamada, temiz çevrenin bir insan hakkı olduğuna karar verdi. Konsey ayrıca iklim krizinin, insan hakları üzerindeki etkisini izlemek için özel raportör de atadı. BM İnsan Hakları Konseyi (BMİHK) güvenli, temiz, sağlıklı ve sürdürülebilir bir çevre hakkını, “temel bir insan hakkı” olarak tanımak ve iklim acil durumu… Okumaya devam et BM İnsan Hakları Konseyi: Temiz çevre insan hakkıdır

Dosya

Aşırı avlanma ve sürdürülebilir balıkçılıkla ilgili bilmeniz gerekenler

Denizlerde avlanma sezonu 1 Eylül itibariyle açıldı. Peki ama avcılık sürdürülebilir bir şekilde yapılıyor mu? Gastro Eko olarak Türkiye ve dünya genelindeki durumu, minimum balık boyları da dahil olmak üzere herkes için pratik bir rehber olacak şekilde sunuyoruz. Türkiye’de avlanma sezonu, 15 Nisan’da sona ermek üzere 1 Eylül’de başladı; ağlar atılıyor, av devam ediyor. Denizlerimizde… Okumaya devam et Aşırı avlanma ve sürdürülebilir balıkçılıkla ilgili bilmeniz gerekenler

Söyleşi

Maya Galimidi: “İnsan doğayla bağ kurmazsa yalnız bir hayat yaşıyor”

Maya Galimidi, dört yılını Necef Çölü’nde geçirdi. Toplulukla "bir" olmayı, dayanışmayı, çöl gibi kısıtlı bir alanda tarım yapmayı ve suyu dönüştürmeyi öğrendi. Şimdi deneyimlerini aktarmak istediği bir projesi var; Empower with Nature! Farklı disiplin ve ülkelerden bir araya gelen 15 kişilik ekip, seminerlerle doğa insan uyumuna yönelik farkındalık ve ekolojik bilinç yaratma amacı taşıyor. Maya… Okumaya devam et Maya Galimidi: “İnsan doğayla bağ kurmazsa yalnız bir hayat yaşıyor”

Haber

Yüzlerce taban örgütü: “Gıda sisteminde radikal bir dönüşüme ihtiyaç var”

Sivil toplum kuruluşları ve yerli halk örgütleri, 25-28 Temmuz 2021 tarihleri ​​arasında gerçekleşecek BM Gıda Sistemleri Ön Zirvesi’ne karşı küresel bir seferberlik başlatıyor. Birleşmiş Milletler’in Dünya Gıda Güvenliği ve Beslenme Durumuna İlişkin Raporu’na (SOFI 2021) göre, kronik olarak yetersiz beslenen insan sayısı 811 milyona yükseldi. Böylelikle COVID-19 salgınıyla birlikte sadece bir yılda 118 milyon insan… Okumaya devam et Yüzlerce taban örgütü: “Gıda sisteminde radikal bir dönüşüme ihtiyaç var”

Söyleşi

Çayın sürdürülebilirliği: Nevzat Özer ile söyleşi

Bir bardak çayı elinize alıp hiç düşündünüz mü; bu nedir, nasıl yetiştirilir? Çayın, ilk filizi vermesinden ince belli bardağa dökülmesine kadar geçirdiği meşakkatli bir süreç söz konusu. Bununla birlikte ülkemizde çayın sürdürülebilirliği konusunda büyük sorunlar olduğu da ortada. Çayı, yıllardır Rize ve büyükşehirler arasında mekik dokuyarak çayın sürdürülebilirliği konusunda önemli çalışmalara imza atan ziraat mühendisi… Okumaya devam et Çayın sürdürülebilirliği: Nevzat Özer ile söyleşi