Haber

Böcek proteini karbon ayak izini azaltmak için büyük bir potansiyele sahip

Avrupa’da tüketicilerin gıda kaynaklı karbon ayak izini azaltmak için böcek proteini öneriliyor. FAO, dünya genelinde iki milyar insanın, günlük beslenmelerinin bir parçası olarak böcek yediğini tahmin ediyor. Finlandiya'daki Helsinki Üniversitesi ve LUT Üniversitesi'nden araştırmacılar, böcek proteininin, Avrupa’da gıda tüketimi kaynaklı küresel ısınmayı azaltmaya ne ölçüde yardımcı olabileceğini analiz etti. Journal of Cleaner Production’da yayımlanan sonuçlara… Okumaya devam et Böcek proteini karbon ayak izini azaltmak için büyük bir potansiyele sahip

Haber

Yüzlerce taban örgütü: “Gıda sisteminde radikal bir dönüşüme ihtiyaç var”

Sivil toplum kuruluşları ve yerli halk örgütleri, 25-28 Temmuz 2021 tarihleri ​​arasında gerçekleşecek BM Gıda Sistemleri Ön Zirvesi’ne karşı küresel bir seferberlik başlatıyor. Birleşmiş Milletler’in Dünya Gıda Güvenliği ve Beslenme Durumuna İlişkin Raporu’na (SOFI 2021) göre, kronik olarak yetersiz beslenen insan sayısı 811 milyona yükseldi. Böylelikle COVID-19 salgınıyla birlikte sadece bir yılda 118 milyon insan… Okumaya devam et Yüzlerce taban örgütü: “Gıda sisteminde radikal bir dönüşüme ihtiyaç var”