Konuk yazarımız Diyetisyen İrem Yakışıklı, tüketim alışkanlıklarımızı, gıda ziyanı ve biyoçeşitlilik bağlamında değerlendirdi. Bazı tavsiyeler verdi.
Etiket: sürdürülebilir yaşam
Gizem Yücelen: Yeşil aklamanız bittiyse asıl konuya geçebilir miyiz?
Gastro Eko, sürdürülebilirlik ve atıksız yaşamı sadece tarım ve gıda odağında değil her yönüyle ele almayı amaçlayan bir mecra. Giyim sektörü ve modanın sürdürülebilirliği de bundan azade değil. İlk bakışta “sürdürülebilirlik” ve “moda” kavramları birbiriyle hiç uyumlu değilmiş gibi gözükse de konuşmamız ve öğrenmemiz gereken çok şey var. Çünkü sonu olmayan bir tüketim çılgınlığının içinde… Okumaya devam et Gizem Yücelen: Yeşil aklamanız bittiyse asıl konuya geçebilir miyiz?
Tarihin en büyük sürdürülebilir yaşam deneyi: Biosphere 2
İnsanlığın kapalı bir biyosferde nasıl yaşayabileceğini test etmek üzere kurulmuş Biosphere 2, tarihin en büyük ekolojik deneyiydi. Peki ama işler neden ters gitmişti? 3 dönümlük arazide devasa bir "cam fanusun" içine giren sekiz gönüllü, burada kendilerini ne kadar sürdürebilmişti? 1991-1993 yılları arasında gerçekleştirilen bu deneyden çıkarılacak birçok ders var. Yaşam bilimleriyle ilgilenenler için tarihin belki… Okumaya devam et Tarihin en büyük sürdürülebilir yaşam deneyi: Biosphere 2