Gıdanıza mikrop bulaşıp bulaşmadığını anlamak için duyularınıza güvenmeyin.
gıda ziyanı
Basque Culinary World Prize (BCWP) 2023’ün kazananı sosyal gastronomi şefi Ebru Baybara Demir oldu.
Konuk yazarımız Diyetisyen İrem Yakışıklı, tüketim alışkanlıklarımızı, gıda ziyanı ve biyoçeşitlilik bağlamında değerlendirdi. Bazı...
Avrupa genelinde yılda 88 milyon tonluk gıda ziyanı yapılıyor. Bunun %10’u ise son kullanma...
“Sıfır Atık” hedefiyle düzenlenen 5. Uluslararası Adana Lezzet Festivali’nden bir iyi bir de kötü...
Şu sıralar 1. yaşını kutlayan Slow Food Tarsus Yeryüzü Pazarı’ndaydık. Kurucularından Yasmina Lokmanoğlu, bize...
Atıksız yaşamayı alışkanlık haline getirmenin yanı sıra bu konuda toplumsal bilinç oluşturmaya yönelik çaba...
Tokyo 2020’de geri dönüştürülmüş karton yataklar ve e-atıklardan dönüştürülmüş madalyalar kullanılsa bile ekolojik zararı...
Geçtiğimiz yıl 931 milyon ton gıda çöpe gitti. Hepimizin bunda payı var. Bunu görmek...