Söyleşi

Mücahit Kıvrak: “Zeytinliklere dokunmamamız gerekiyor”

Oleolog Dr. Mucahit Kıvrak'la zeytini ve zeytinciliği enine boyuna masaya yatırdık. Üreticisinden tüketicisine herkes için faydalı olacağını düşündüğümüz bir söyleşi gerçekleştirdik.

Söyleşi

Sena Yaren Sarıcan: “Pestisit uygulayıcısının yanlış uygulamaları, sadece kendisine değil çevreye de zarar veriyor”

T.C ve AB desteğiyle Başkent Üniversitesi tarafından yürütülen Çiftçilerin Pestisit Kullanımına Yönelik İş Güvenliği Eğitimi ve Biyoizlenmesi (OHSAGRI) Projesi'nin Proje Asistanı Sena Yaren Sarıcan’la konuştuk.

Yazı

Ukrayna’daki savaş Türkiye’nin ‘ekmeğini’ nasıl etkiler?

Ukrayna'daki savaş, Türkiye'de gıda güvenliğini nasıl etkiler? Dışa bağımlılık ne gibi sorunlar getirebilir?

Söyleşi

Umut Kocagöz: “Agroekoloji sayesinde olağan akışa kısa devre yaptırabiliriz”

“Agroekoloji: Başka Bir Tarım Mümkün” kitabını hazırlayan isimlerden Umut Kocagöz'le agroekolojiyi konuştuk.

Dosya

Dosya: Gıda fiyatları neden yükseliyor?

Bu dosyada, küresel gıda fiyatlarının artmasına neden olan temel faktörlere ve örnek birkaç gıda ürünü üzerindeki etkilerine bakıyoruz. Tabii ki Türkiye'yi de işin içine dahil ederek. Yazı: Batuhan Sarıcan (info@gastroeko.com) Son zamanlarda iştahımızı en çok kaçıran şeylerden biri de yükselen gıda fiyatları. Pazar, market veya manav, gıda alışverişinizi yaptığımız yerden çıktığımızda, “nasıl bu kadar tuttu… Okumaya devam et Dosya: Gıda fiyatları neden yükseliyor?

Yazı

Günde sadece bir öğün az et yemek, gezegenimiz için büyük fark yaratıyor

Et tüketimini azaltarak bitki bazlı beslenmeye geçmek sizin için zor veya sıkıcı olabilir. Bunu faydasız da buluyor olabilirsiniz. Ancak günlük beslenme alışkanlıklarınızdaki küçük bir değişiklik, gezegenimizin sürdürülebilirliği açısından büyük fark yaratıyor. Yazı: Batuhan Sarıcan (info@gastroeko.com) FAO, hayvansal gıdaların, bitki bazlı gıdalara göre daha fazla olumsuz çevresel etkiye sahip olduğunu her fırsatta hatırlatıyor. Meseleye arazi kullanımı… Okumaya devam et Günde sadece bir öğün az et yemek, gezegenimiz için büyük fark yaratıyor

Haber

Küresel gıda fiyatları 2021’de ne kadar yükseldi?

FAO’nun Aralık 2021 gıda fiyat endeksi ortalamasında bir önceki aya göre bir düşüş söz konusu. Ancak 2020’nin aynı dönemine kıyasla halen çok yüksek. Peki 2021 genelinde gıda fiyatları, bir önceki yıla göre ne kadar arttı? Türkiye’de gıda fiyatları enflasyona yenik düşüp zam üstüne zam yaşarken küresel gıda fiyatlarında geçen aya göre nispeten olumlu yönde bir… Okumaya devam et Küresel gıda fiyatları 2021’de ne kadar yükseldi?

Yazı

2021’i çevre açısından BirGün Pazar’a değerlendirdik

Sermayeyi değil de yaşamı savunmanın vakti gelmedi mi? İnsan ve sermaye kaynaklı iklim değişikliğinin neden olduğu felaketlerin yoğun olduğu bir yılı geride bıraktık. 2021 yılına çevre açısından kısa bir bakış atıyoruz.   Yazı: Batuhan Sarıcan (info@gastroeko.com) Söz konusu çevre olunca geride kalan yıl için “acısıyla tatlısıyla” diyemiyor, her yıl daha acısını geride bırakarak yeni bir… Okumaya devam et 2021’i çevre açısından BirGün Pazar’a değerlendirdik

Gittik Gördük, Söyleşi

Yavuz Selim Güler: “Tarihte ağırlık ve ölçü birimlerinin tarıma göre gelişmesi kaçınılmazdı”

Homeros'un İlyada destanındaki "ve taş kendi ağırlığıyla düştü" ifadesi, tıpkı bugün olduğu gibi kadim uygarlıklarda da ağırlığın önemli bir yeri olduğuna dair fikir veriyor. Bakıldığında ağırlık ve ölçü, bize bir paha sunuyor. Bir şey satın alırken neyin karşılığında ne alabileceğimizin teminatını veriyor. Binlerce yıldır tarım ve ticaret odağında şekillenen ağırlık ve ölçü birimleri, fiziksel karşılıklarıyla… Okumaya devam et Yavuz Selim Güler: “Tarihte ağırlık ve ölçü birimlerinin tarıma göre gelişmesi kaçınılmazdı”