Yazı

Ukrayna’daki savaş Türkiye’nin ‘ekmeğini’ nasıl etkiler?

Ukrayna'daki savaş, Türkiye'de gıda güvenliğini nasıl etkiler? Dışa bağımlılık ne gibi sorunlar getirebilir?

Söyleşi

Funda Gacal: “Kömürlü termik santraller halk sağlığı için büyük tehlike oluşturuyor”

HEAL-Sağlık ve Çevre Birliği’nin Türkiye Sağlık ve Enerji Politikaları Kıdemli Danışmanı Funda Gacal’la Türkiye'de bir ilk niteliği taşıyan raporu konuştuk.

Dosya

Dosya: Gıda fiyatları neden yükseliyor?

Bu dosyada, küresel gıda fiyatlarının artmasına neden olan temel faktörlere ve örnek birkaç gıda ürünü üzerindeki etkilerine bakıyoruz. Tabii ki Türkiye'yi de işin içine dahil ederek. Yazı: Batuhan Sarıcan (info@gastroeko.com) Son zamanlarda iştahımızı en çok kaçıran şeylerden biri de yükselen gıda fiyatları. Pazar, market veya manav, gıda alışverişinizi yaptığımız yerden çıktığımızda, “nasıl bu kadar tuttu… Okumaya devam et Dosya: Gıda fiyatları neden yükseliyor?

Söyleşi

Prof. Dr. Ali Cemal Gücü: “Hiçbir av aracı tamamen masum değildir”

Doğal kaynaklar hiç tükenmeyecekmiş gibi hareket etmek, insanlığın en büyük hatalarından biri olsa gerek. Sürdürülebilir olmayan her yöntem, söz konusu ekosistemdeki canlıların neslini tehdit ediyor. Dolayısıyla gıda güvenliği ve insanlığın refahını da tehlike altına alıyor. Konuya karasularımızdaki sucul ekosistem ve aşırı avcılık faaliyetleri üzerinden bakalım. FAO’nun Akdeniz ve Karadeniz Balıkçılığının Durumu (SoMFi 2020) raporuna göre… Okumaya devam et Prof. Dr. Ali Cemal Gücü: “Hiçbir av aracı tamamen masum değildir”

Dosya

Kripto paralar çevre dostu olabilir mi?

Her kripto para birimi aynı çevresel etkiye sahip olmamakla birlikte kripto paraların elektrik tüketimi genel olarak yüksek ve enerji ihtiyaçları büyük oranda fosil yakıtlara dayanıyor. Buna karşı bazı girişimler bunu azaltmak için çalışıyor. Konuyla ilgili küçük bir araştırma yaptık. Önce sektöre göz atıyor ve ardından çevreci kripto para birimlerine mercek tutuyoruz. Yazı: Batuhan Sarıcan (info@gastroeko.com)… Okumaya devam et Kripto paralar çevre dostu olabilir mi?

Haber

FAO: Gıda fiyatları 2011’den bu yana en yüksek seviyede

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), gıda fiyatlarının Temmuz 2011’den bu yana en yüksek seviyeye ulaştığını açıkladı. FAO Gıda Fiyat Endeksi, Eylül ayına göre % 3; yıllık bazda %31,3 artarak art arda üçüncü yükseliş ayını yaşadı. Gıda ürünleri sepetinin küresel fiyatlarındaki aylık değişimleri izleyen endeks, tahıl, bitkisel yağ ve süt ürünleri fiyatlarında yükselişe işaret… Okumaya devam et FAO: Gıda fiyatları 2011’den bu yana en yüksek seviyede

Dosya

Hava kirliliği ve sağlığımıza etkileri konusunda bilmeniz gerekenler

Dünya Sağlık Örgütü (WHO) fosil yakıtlardan kaynaklanan hava kirliliği için önerdiği limitleri, geçtiğimiz günlerde düşürdü. Örgüte göre yeni limitler, milyonlarca ölümün neredeyse %80’ini önleyebilir. Peki ama nasıl bir hava kirliliğinin içinde yaşıyoruz ve sağlığımız bundan nasıl etkileniyor? Gastro Eko olarak konuyu kısa ama derli bir toplu bir dosya olarak sunuyoruz. Yazıda cevabını bulacağınız bazı sorular:… Okumaya devam et Hava kirliliği ve sağlığımıza etkileri konusunda bilmeniz gerekenler

Yazı

İklim değişikliğinden kaynaklanan aşırı sıcaklar insan davranışlarını nasıl etkiliyor?

ABD’den Hindistan’a kadar yapılan birçok araştırmaya göre, sıcaklıklar yükseldikçe insanlarda odaklanma ve üretkenlik düşüyor; şiddet ve saldırganlık da artıyor. İklim değişikliğinin neden olduğu sıcaklıklar, ülkeleri altından kalkamayacakları ekonomik ve sosyolojik sorunlara itecek gibi görünüyor. Science News'in sosyal bilimler yazarı Sujata Gupta'nın kaleminden okuyoruz. Bir şehir planlamacısı olan Meenu Tewari, yaklaşık on yıl önce bunaltıcı bir… Okumaya devam et İklim değişikliğinden kaynaklanan aşırı sıcaklar insan davranışlarını nasıl etkiliyor?

Yazı

İklim değişikliği Taliban’ı nasıl güçlendirdi?

İklim değişikliği, dünyanın birçok bölgesini olduğu gibi Afganistan kırsalını da etkiledi. Geçtiğimiz 30 yıl, ekinleri yok eden ve insanları aç bırakan sel ve kuraklıkları beraberinde getirdi. Ve Taliban, iklim değişikliğinin getirdiği bu sorunlardan faydalandı. Peki ama nasıl? CBS News’ten Cara Korte yazdı. Tarım, Afganların %60’ından fazlası için hayati bir önem taşıyor. Dünya Gıda Programı (WFP),… Okumaya devam et İklim değişikliği Taliban’ı nasıl güçlendirdi?

Bize ne söylüyor?

Son IPCC raporu bize iklim değişikliğiyle ilgili neler söylüyor?

BM’nin iklim değişikliğine dair yeni IPCC raporu büyük bir etki yaratmaya hazırlanıyor. Rapora göre insan etkisinin atmosferi, okyanusu ve toprağı ısıttığı kesin; kara ve okyanusların yanı sıra kriyosfer ve biyosferde de yaygın ve hızlı değişimler yaşanıyor. Öyle ki binlerce yıldır eşi görülmemiş bir durumla karşı karşıyayız. Tarımsal ve ekolojik felaket kapıda! Ancak umut da yok… Okumaya devam et Son IPCC raporu bize iklim değişikliğiyle ilgili neler söylüyor?

Yazı

Olimpiyatların ekonomik ve ekolojik zararı ne düzeyde?

Tokyo 2020’de geri dönüştürülmüş karton yataklar ve e-atıklardan dönüştürülmüş madalyalar kullanılsa bile ekolojik zararı çok büyük; oyunların, COVID-19 salgını sebebiyle seyircisiz olarak düzenlenmesi ve birçok sponsorun çekilmesi sebebiyle ülke ekonomisine bindireceği yük de ağır. Gastro Eko olarak bir yeşil aklama örneği olan Tokyo 2020’nin ekonomik ve ekolojik zararını masaya yatırıyoruz. Japonya halkının %78’inin olimpiyatlara karşı… Okumaya devam et Olimpiyatların ekonomik ve ekolojik zararı ne düzeyde?

Yazı

Gıda fiyatları petrol ve iklim değişikliğinden nasıl etkileniyor?

Gıdadaki enflasyon, uzun ve kısa vadeli birçok faktöre bağlı. Sheffield Üniversitesi Ekonomi Profesörü Wyn Morgan, küresel gıda fiyatlarının iklim değişikliği ve petrolden nasıl etkilendiğini kısaca açıklıyor. Enflasyonu ölçmek için en yaygın olarak kullanılan ölçü olan Tüketici Fiyatları Endeksi, Birleşik Krallık’ta Haziran 2021 itibariyle %2,5 arttı. Sheffield Üniversitesi Ekonomi Profesörü Wyn Morgan, bu oranın üç yılın… Okumaya devam et Gıda fiyatları petrol ve iklim değişikliğinden nasıl etkileniyor?

Haber

Ekonomik büyüme takıntısı salgın riskini artırıyor

Ekonomik büyüme takıntısı sadece ekolojiye değil, ekonominin kendisine de zarar veriyor. COVID-19 salgınıyla birlikte bunun farkına iyice varan ekonomistler de günden güne daha bilinçli hale gelerek doğaya verdiğimiz zararın bize ekonomik zarar da verdiği konusunda hemfikir olmaya başladı. COVID-19 salgınının yaralarını, 1,5 yıldır sarmaya çalışıyoruz. Dünyanın dört bir yanındaki hükümetler, COVID-19 aşı programlarını uygulamaya devam… Okumaya devam et Ekonomik büyüme takıntısı salgın riskini artırıyor

Yazı

Palm yağının gerçek yüzü

Faydaları reklam edilerek uzak diyarlardan getirilen her ürünün çevreye zararı var. Şampuandan bebek mamasına kadar birçok kullanım alanı olan palm yağı da bunlardan biri. Buna karşın palm yağını bir anda yasaklamak, kullanım alanının çok geniş olması ve geçimini palm yağından sağlayan insanların fazla olması sebebiyle şu aşamada zor. Bitki biyolojisinin ise bir çözüm önerisi var.… Okumaya devam et Palm yağının gerçek yüzü

Haber

Küresel gıda fiyatları tırmanışta!

Son (2021) küresel FAO Gıda Fiyat Endeksi, küresel gıda fiyatlarında keskin bir artış olduğunu gösterdi. Dünya genelinde gıda, ocak ayında, 100 puanlık endeks taban çizgisi olarak baz alınan 2014-2016 ortalamasından % 13,3 daha pahalıydı. Ocak ayı rakamı, altı yıldan uzun bir süredir herhangi bir ayın en yükseği oldu. Palm yağı fiyatlarının 2020’nin dördüncü çeyreğindeki yükselişi,… Okumaya devam et Küresel gıda fiyatları tırmanışta!